Содержание:
- Топ-5 лучших видов рамена быстрого приготовления
- Разнообразие других вкусов и вариантов
- Как правильно выбрать лапшу быстрого приготовления?
- Экспертный обзор лапши быстрого приготовления
- Частые вопросы и ответы
По всему миру популярны блюда, которые готовятся быстро, стоят недорого и не требуют от повара особых навыков. Лапша быстрого приготовления идеально подходит под эти критерии. Чтобы насладиться ею, достаточно просто залить кипятком. Первый пакетик этого уникального продукта выпустили в Японии в 1958 году, но он быстро стал популярным во многих других странах. И теперь 25 августа весь мир празднует День лапши быстрого приготовления.
Сегодня в продаже можно найти варианты с самыми разнообразными вкусами, включая такие экзотические, как тако, клэм-чаудер (суп с моллюсками), акульи плавники. Ее можно есть как самостоятельное блюдо или использовать в качестве гарнира, так как она отлично сочетается с мясом, рыбой, овощами и полуфабрикатами. Мы подготовили обзор самой популярной лапши быстрого приготовления, представленной в интернет-магазине «АмбарЪ».
Топ-5 лучших видов рамена быстрого приготовления
Одной из особенностей рамена является уникальная текстура, которая отличается особой упругостью по сравнению с другими видами лапши. Он продается как в упаковках, так и в стаканах. В первом случае его следует варить в кипящей воде около пяти минут, во втором — достаточно залить кипятком.
На упаковке всегда указаны дата изготовления, срок годности, состав, калорийность и метод приготовления. Если вы приобрели оригинальный продукт, перевод на русский стоит поискать на отдельной наклейке. Если лапша предназначена для России, все данные уже будут написаны на упаковке на русском языке.
Важно помнить, что рамен может не подойти людям с аллергией на определенные продукты. В его составе могут присутствовать следы пшеницы, раков, яиц, рыбы, молочных продуктов и кунжута.
Nongshim с кимчи
Традиционная пшеничная лапша, острый корейский бульон и квашеные овощи — удивительное сочетание с уникальным вкусом. Подходит как альтернатива фастфуду. В упаковке 120 г.
Основные характеристики
- Калорийность: 420 ккал.
- Состав: лапша, кимчи, специи.
- Пищевая ценность: белки — 7,5 г, жиры — 14 г, углеводы — 66 г.
- Срок годности: 1 год.
- Производитель: Южная Корея.
Плюсы и минусы
- Лапша с кимчи имеет ярко выраженный корейский вкус и сочетает остроту с кислинкой, что нравится любителям азиатской кухни.
- Быстро готовится и идеально подходит для ценителей пикантных блюд.
- Может быть слишком острой для тех, кто не любит сильно пряные или кислые вкусы.
Neoguri с морепродуктами
В упаковке сублимированная лапша с морепродуктами, включая тунец, кальмары и креветки. Пряный бульон с соевым соусом и рыбным экстрактом создает насыщенный вкус. Лапша упругая и не разваривается, идеально сохраняет форму в супе. Острота — средняя.
Основные характеристики
- Калорийность: 422 ккал.
- Состав: лапша, морепродукты, соевый соус, экстракты рыбы.
- Пищевая ценность: белки — 8,3 г, жиры — 6,6 г, углеводы — 68 г.
- Срок годности: 1 год.
- Производитель: Южная Корея.
Плюсы и минусы
- В составе присутствуют сушеные морепродукты (тунец, кальмары, креветки), что придает лапше насыщенный морской вкус.
- Станет идеальным выбором для любителей блюд с пряным, но умеренно острым вкусом.
- Быстро готовится — достаточно залить кипятком.
- Некоторые потребители считают, что вкус может быть слишком рыбным.
- В составе присутствуют усилители вкуса, что может не подойти тем, кто следит за натуральностью продуктов.
Острая Neoguri с морепродуктами
Острая Neoguri с морепродуктами — идеальное блюдо для любителей максимально яркого и насыщенного вкуса. В упаковке лапша быстрого приготовления и два пакетика: один с приправами, а другой с сушеными морепродуктами (креветками, кальмарами, водорослями). После заваривания бульон становится ярко-красным и приобретает острый, но хорошо сбалансированный вкус.
Основные характеристики
- Калорийность: 417 ккал.
- Состав: лапша, сушеные морепродукты, суповая основа.
- Пищевая ценность: белки — 7,9 г, жиры — 13 г, углеводы — 67 г.
- Срок годности: 1 год.
- Производитель: Южная Корея.
Плюсы и минусы
- Содержит сушеные морепродукты, поэтому вкус и аромат довольно интересные.
- Насытит даже самых голодных благодаря наваристому бульону.
- Очень острая, поэтому, если вы не слишком любите такие блюда, стоит контролировать количество специй при приготовлении.
Shin Ramyun
Популярная острая лапша с насыщенным бульоном на основе соевого соуса, анчоусов и ламинарии. В составе овощные и грибные хлопья, а за остроту отвечают специи, такие как чили, лук, чеснок, имбирь и редька. Лапша имеет приятную текстуру и эластичность. Можно регулировать остроту, если добавлять больше воды. В упаковке 120 г.
Основные характеристики
- Калории: 430 ккал.
- Состав: лапша, овощи, специи.
- Пищевая ценность: белки — 8,9 г, жиры — 14 г, углеводы — 67 г.
- Срок годности: 1 год.
- Производитель: Южная Корея.
Плюсы и минусы
- Быстрое приготовление.
- Острая и ароматная лапша с насыщенным бульоном.
- Хорошая текстура благодаря использованию твердых сортов пшеницы.
- Варьирование остроты.
- Острота может быть слишком интенсивной для некоторых.
- Не всем нравится специфический вкус соевого соуса и анчоусов.
- Не подходит для людей, которые избегают сильно пряных блюд.
Shin Ramyun Super Spicy
Это самый настоящий вызов для любителей пикантных блюд. В упаковке лапша с овощными хлопьями и приправой на основе перцев. Пожарьте на плите или в микроволновке. Готовый бульон имеет насыщенный вкус и аромат с ярко выраженной остротой. В него также можно добавить мясо, яйцо или тофу.
Основные характеристики
- Калорийность: 428 ккал.
- Состав: лапша, овощные хлопья, специи.
- Пищевая ценность: белки — 8,1 г, жиры — 13,6 г, углеводы — 67 г.
- Срок годности: 1 год.
- Производитель: Южная Корея.
Плюсы и минусы
- Очень острый и насыщенный вкус для любителей пикантной пищи.
- В упаковке есть овощные хлопья, которые делают текстуру особенной и обогащают вкус.
- Можно готовить как на плите, так и в микроволновке.
- Для людей, не любящих острую пищу, вкус может быть слишком интенсивным.
- Содержит усилители вкуса и ароматов, что не всегда нравится приверженцам натуральных продуктов.
Разнообразие других вкусов и вариантов
У каждого свои предпочтения относительно лапши быстрого приготовления: кто-то ценит острые вкусы, другие выбирают более мягкие и нейтральные варианты. Поэтому в линейках производителей, кроме классического острого рамена, представлен широкий спектр других вариантов.
Овощная лапша быстрого приготовления Sun Veggie
Прекрасный выбор для тех, кто предпочитает более легкие и нежные вкусы. В упаковке вы найдете лапшу и смесь овощных хлопьев, которые после заливания кипятком раскрывают свои вкусовые качества. Специи в составе придают блюду приятный аромат и идеально балансируют вкус.
Основные характеристики
- Калорийность: 433 ккал.
- Состав: лапша, овощные хлопья, специи.
- Пищевая ценность: белки — 9 г, жиры — 14,3 г, углеводы — 67 г.
- Срок годности: 1 год.
- Производитель: Южная Корея.
Плюсы и минусы
- В составе есть овощные хлопья, что делает блюдо более полезным и насыщенным витаминами.
- У него очень приятный и сбалансированный вкус с легкими овощными нотками.
- Может не подойти тем, кто предпочитает более острые и насыщенные вкусы лапши.
Лапша быстрого приготовления «Удон Темпура»
Эта лапша в японском стиле приготовлена без яиц, что делает ее текстуру пышной и нежной. За неповторимые вкусовые впечатления отвечают жареные креветки, бульон с насыщенным вкусом умами, соевый соус и морские водоросли. Питательная и с умеренной остротой, она подойдет любителям сбалансированных блюд.
Основные характеристики
- Калорийность: 447 ккал.
- Состав: лапша, специи и приправы, темпура (жареные креветки).
- Пищевая ценность: белки — 8,4 г, жиры — 13,8 г, углеводы — 67 г.
- Срок годности: 1 год.
- Производитель: Южная Корея.
Плюсы и минусы
- В составе присутствуют вкусные специи и приправы, придающие блюду насыщенный вкус.
- Темпура дает интересную текстуру и добавляет новые нотки во вкусовое восприятие.
- Готовится очень быстро и просто, хорошо насыщает.
- Может быть слишком острой для людей, не переносящих подобные блюда.
- Высокая калорийность не идеальна для тех, кто следит за рационом.
- Не подходит для вегетарианцев, поскольку в составе есть морепродукты.
Лапша быстрого приготовления «Nongshim Чапагури»
Это отличный выбор для тех, кто ценит сочный и насыщенный вкус и не любит тратить много времени на приготовление. В упаковке вы найдете лапшу, а также приправу, которая придает блюду богатый вкус с легкой пикантностью. После заваривания текстура остается приятной и упругой, а аромат приобретает заметную насыщенность.
Основные характеристики
- Калорийность: 444 ккал.
- Состав: лапша, специи, приправы.
- Пищевая ценность: белки — 7,9 г, жиры — 16,3 г, углеводы — 66 г.
- Срок годности: 1 год.
- Производитель: Южная Корея.
Плюсы и минусы
- Быстрое приготовление (5 минут), подходит для оперативного перекуса.
- Насыщенный вкус и выразительный аромат, которые понравятся любителям пикантной пищи.
- Может быть слишком жирной для тех, кто следит за калорийностью своего рациона.
Как правильно выбрать лапшу быстрого приготовления?
Перед тем как приобрести лапшу, внимательно изучите упаковку. Обратите внимание на бренд, состав, размер порции. Также учтите:
- Метод приготовления. Некоторые виды лапши требуют варки, а другие можно просто залить кипятком. Проверьте инструкции, чтобы выбрать наиболее удобный вариант.
- Вкус. Каждый производитель разрабатывает собственную палитру вкусов, однако не стоит забывать, что в составе вряд ли будут свежие продукты. Лапша быстрого приготовления часто включает усилители вкуса и ароматизаторы.
- Сроки доставки. При заказе онлайн это очень важно. В зависимости от продавца доставка может занять от нескольких дней до нескольких недель, если товар идет из-за границы.
- Цену. Многие магазины, в том числе и наш интернет-магазин, предлагают упаковки лапши по несколько штук в комплекте, что зачастую выходит дешевле, чем покупка одной порции.
Экспертный обзор лапши быстрого приготовления
Лапша быстрого приготовления представляет собой макаронный продукт, предварительно обработанный и спрессованный в компактные порции. На нашем рынке преобладают изделия на основе пшеничной муки высшего сорта с добавлением растительного масла, картофельного крахмала, соли, эмульгаторов и стабилизаторов. В последнее время наблюдается увеличение ассортимента лапши из рисовой муки.
Этот продукт нельзя назвать идеальным вариантом для перекуса, так как он состоит из легкоусвояемых компонентов. Это означает, что через короткий промежуток времени человек снова почувствует голод. Но лапша готовится за считаные минуты и может служить как основным блюдом, так и гарниром. Это доступное решение для быстрого обеда или ужина.
Состав лапши быстрого приготовления в целом схож, однако приправы, входящие в комплект, могут значительно различаться в зависимости от производителя. В Японии популярны традиционные вкусы, такие как соевый соус, мисо, рамен. В Корее любят лапшу с добавлением кимчи и пасты из красного перца. Китайские производители предлагают широкий ассортимент вкусов — от острых, вызывающих жжение, до кисло-сладких. В России чаще всего встречаются варианты с курицей и говядиной.
Комментарий эксперта в области быстрого питания
О лапше быстрого приготовления существует несколько распространенных заблуждений. Многие считают, что она очень калорийная. Однако стандартная упаковка весит примерно 60 г, а для приготовления добавляется около 350 мл кипятка. В итоге калорийность готового блюда составляет примерно 240 ккал, что соответствует обычному обеду.
Другой миф касается содержания трансжиров. На самом деле их количество строго регулируется. Лапша содержит их в тех же количествах, что и картофель, жаренный на подсолнечном масле.
Также существует мнение, что в лапше содержится много глутамата. Однако вредность этого вещества не подтверждена, иначе оно было бы запрещено. Глутамат улучшает вкус продуктов, и его можно встретить в мясе, сыре, овощах, которые мы обычно считаем полезными.
Частые вопросы и ответы
На вопросы читателей отвечает эксперт по питанию.
Как часто можно есть лапшу быстрого приготовления?
— Лучше не употреблять лапшу быстрого приготовления слишком часто. И выбирать варианты без приправ. Это может быть не так вкусно, ведь блюдо будет довольно пресным, но так вы снижаете риски для здоровья. Приправы могут вызывать проблемы с пищеварением и влиять на обмен веществ, что сказывается на общем состоянии организма.
Можно ли набрать вес, если часто есть лапшу быстрого приготовления?
— Да, частое употребление лапши может привести к увеличению веса и нарушению обмена веществ, что повышает риск ожирения и гипертонии. Это в свою очередь может спровоцировать инфаркт и инсульт. К тому же приправы в лапше могут усиливать аппетит, что заставляет съедать больше, чем необходимо.
Можно ли давать лапшу быстрого приготовления детям?
— Не рекомендую давать лапшу детям младше семи лет. Помимо физиологических причин, существует риск ожогов слизистых оболочек, так как блюдо обычно очень горячее. Также частое употребление такого перекуса может привести к гастриту и другим заболеваниям желудочно-кишечного тракта.
